酒液中流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，淨醇柔順帶有細緻口感，味道清香甘甜，餘韻迷人，紮實的結構和韻味在口中漫延，充份展現出金門香型獨特風味。

金門高粱酒是台灣三寶第一寶，與國內茅台、五糧液相媲美。金門高粱酒採用金門特產旱地高粱為原料，引用當地水質甘甜的寶月神泉，加上當地的特殊海洋性自然環境與氣候條件，用釀酒師傅的傳統古法專業工藝，經發酵、蒸餾、窖藏而釀造出清香獨特、口感香醇甘冽的清香型白酒。金門高粱酒是我國台灣地區的三大名酒之一，銷量一直很大。其中白金龍酒、陳年高粱酒每年供應量都以100萬瓶的速度上升。金門高粱酒香醇甘洌，風味獨特，深受當地消費者喜愛。